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本文目录

1. 四川青椒炒肉家常做法
2. 青椒炒肉家常做法川菜
3. 青椒炒肉家常做法第一名厨

四川青椒炒肉家常做法

材料

青椒1/2个，做法做法猪腿肉100公克，青椒青椒大蒜2粒
，炒肉炒肉盐1小匙 ，家常家常简单细砂糖1小匙，做法做法米酒1大匙
，青椒青椒香油1大匙 ，炒肉炒肉鲜鸡粉1/2小匙，家常家常简单盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。

2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用 。

3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。

青椒炒肉家常做法川菜

准备食材：主料：花猪肉150克 ，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克 ，鸡汤75毫升
，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量 。

制作步骤 ：

1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻 。

2.花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝  ，与盐 、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3.把酱油 、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4.炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒
，用大火翻炒 ，取出；

5.再放入25克香油 ，烧热
，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝  ，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可 。

青椒炒肉家常做法第一名厨

主料

柿子椒2个

猪里脊肉50克

辅料

蒜2瓣

生抽2汤匙

老抽1茶匙

食盐1/3茶匙

鸡精1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙

豆油2汤匙

做法:

1.青椒洗净，用手撕成小瓣 ，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末 。

2.中火 ，炒锅倒豆油，待油烧开后
，放肉片 ，炒制变色，放大蒜末 。

3.出香味后加入柿子椒
，倒入生抽和老抽翻炒几下 ，加花椒粉，继续煸炒  ，加鸡精，食盐最后再翻炒均匀即可出锅。

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